14 февраля в Болгарии отмечают праздник виноградарей — Трифон Зарезан.
По традиции в этот день в Болгарии подрезают виноградную лозу, чтобы получить осенью большой урожай. Поэтому Святого Трифона в Болгарии и называют Зарезан (Подрезанный). Сейчас День святого Трифона празднуют не только виноградари, но и садовники, огородники и владельцы винных таверн.
Корни праздника уходят в античные времена, когда болгарские земли заселяли племена фракийцев, которые более всех богов почитали бога вина Диониса. Предки современных болгар переняли фракийские традиции виноделия и виноградарства. На языческие традиции в народном сознании наложился впоследствии праздник виноградарей. Это праздник в честь христианского священника Трифона, которого казнили в Никее в 250 году. Согласно легенде, в день казни на все виноградники страны напали насекомые, и виноградари призвали святого Трифона защитить их.
Считается, что после Трифона приходит весна, и у виноградарей уже не будет возможности так отдохнуть и собраться в веселой компании
Праздник виноградарей отмечается шумными компаниями, веселым застольем. Вино в этот день льется рекой: по поверью, новое вино будет таким же, как то, что подавалось к столу на Трифона Зарезана.
14 февраля к 11 часам мы собрались у кметства Свети Власа. И в сопровождении музыкантов пошли по торговой улице к одному из отелей. Почти всю дорогу идущие впереди вели болгарский танец.
А там нас уже ждал накрытый стол. С хороводом зашли и на территорию отеля, где мужчины взяли садовые ножи и отрезали ветки от трех больших виноградных лоз, из которой были сплетены венки.
Состоялась церковная служба, во время которой присутствовал и кмет Свети Власа. Это давняя традиция, что на Трифона в болгарских храмах звучит особая молитва. В ней прихожане называются «лозой Господней», а мольба обращается о том, чтобы «благодать снизошла на каждую лозу», то есть на каждого прихожанина. В этот день в храмах освящается вода, в некоторых местах, читают специальную молитву от вредителей. Завершилась «официальная» часть поливом вином корней лозы.
А затем гостеприимный хозяин угощал всех гостей вином. А музыканты продолжали играть.
На обратном пути все долго обменивались мнением о празднике.
P.S. В церковном календаре.
Эту информацию я, набрав в поисковике «Трифон Зарезан», почерпнул из интернета. Она дополнит мой рассказ.
В этот день Русская православная церковь почитает: предпразднство Сретения Господня; мученика Трифона Никейского, мученицу Перпетую Карфагенскую; мучеников Сатира, Ревоката, Саторнила, Секунда; мученицуФилицитату Карфагенскую; преподобного Петра Галатийского; преподобного Вендимиана пустынника Вифинийского.
Святой Трифон считается защитником птиц, садов и полей. Ему молятся при нападении вредителей на посевы и насаждения. В числе прочих недугов и напастей святому молятся о покровительстве семейного очага, любви и мира супругов, в скорби, в грусти и унынии, о хороших женихах и невестах, об избавлении от храпа, глазных болезней, о прогнании лукавых духов от человека, об избавлении от чародеяний.
В Болгарии и восточной Сербии праздник назван народом Зарезан или Орезач, так как отмечается во время первой обрезки виноградника. Есть и иная версия: Трифона называют Зарезаном, потому что когда он подрезывал лозу, будучи порядком выпивши, вместо лозы порезал себе нос. Другое народное название — Трифон-пьяница. Праздник входит в цикл трёх последовательных дней, известных как Трифунцы (1, 2, 3 февраля).
В этот день вино льётся без ограничений. На трапезу каждый несёт флягу с вином, в которую опускаются виноградные веточки. В конце угощения развеселившиеся и хорошо угостившиеся мужчины отправляются в село. В соответствии с обрядом обходят дома, где их снова угощают вином. «Царя» несут на руках, при этом постоянно поливая вином. «Как вино льётся, так пусть лозы растут», — приговаривают все[5][6].
В церковной живописи в болгарских этнических районах Св. Трифон изображается как юноша, который держит специальный нож для подрезания лозы. Болгарский праздник виноградарей считается остатком культа Диониса в землях Болгарии. Болгары про этот день говорят: «св. Трифон согревает землю», то есть с этого дня природа начинает готовится к весне.